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Recette de Saint-pierre iodé cuit à la juste température, poireaux fondus  au babeurre coloré par Yannick Alléno - Académie du Goût
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Les Meilleures Recettes de Saint-Pierre
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Recette de poisson : Filet de saint-pierre à la mousseline d'artichaut
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Recette filets de saint-pierre à l'oseille - Marie Claire
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